Что же помогает пище не только усваиваться, но и буквально войти в клетки в виде веществ, дающих энергию, поддерживающих нормальный, здоровый метаболизм? Конечно же, инсулин! Это слово вы наверняка слышали и знаете, что при сахарном диабете 1-го типа люди вынуждены каждый день вводить себе этот гормон. Почему же без инсулина не выжить? Потому что именно он оказывает многогранное влияние на обмен веществ практически во всех тканях. Главное действие инсулина – регулирование углеводного обмена. Мы питаемся, чтобы жить. Но без инсулина все то, что мы получаем с пищей, просто не может быть усвоено организмом, даже молоко матери. Этот гормон заслуживает того, чтобы подробнее рассказать, как люди о нем узнали.

История открытия и изучения инсулина стала блестящим примером победы человеческого интеллекта над ранее смертельным заболеванием – сахарным диабетом. Как известно, за всеми великими открытиями всегда стоят знания, накопленные поколениями, труд и пытливость исследователя и, разумеется, его величество случай. Обнаружение инсулина – живое этому доказательство.

Когда полтора века назад, в 1869 году, совсем молодой человек, студент медицинского университета в Берлине Пауль Лангерганс занялся гистологией (наукой о строении тканей человека) и, глядя в микроскоп на поджелудочную железу, увидел некие повторяющиеся скопления клеток в ее структуре, то описал их как «островки». Тогда он и предположить не мог, что впоследствии они будут называться его собственным именем: островки Лангерганса. Сразу определить, какое они имеют значение, не удалось. Но на то и существуют династии ученых, чтобы отвечать на вопросы, поставленные отцами. Сын Пауля, который тоже стал ученым, высказал предположение, что эти островки могут вырабатывать определенные вещества. Какие именно – долгое время оставалось загадкой, хотя догадки об их участии в регуляции пищеварительного процесса начинали звучать все увереннее.

Прошло около 20 лет с момента обнаружения островков в поджелудочной железе, когда врачами Оскаром Минковским и Джозефом фон Мерингом был проведен эксперимент, доказавший значение этих веществ. Исследователи приняли решение удалить поджелудочную железу у собаки и понаблюдать за изменениями лабораторных анализов животного. Собака не погибла сразу, однако в ее моче стремительно нарастал уровень глюкозы. Таким образом, впервые была установлена связь между поджелудочной железой и сахарным диабетом. Очень скоро в этот невероятный пазл внес свой вклад американский врач Юджин Опи, который установил, что именно повреждение островков Лангерганса приводит к развитию диабета.

После этого проводимые исследования были ориентированы на то, чтобы выделить островки из ткани поджелудочной железы и сделать из них средство для борьбы с диабетом. Над этой нелегкой работой трудились такие ученые, как Джордж Людвиг Цуэльцер, который почти достиг успеха в лечении экстрактом поджелудочной железы собак, больных диабетом. Потом водные экстракты поджелудочной железы, буквально нащупывая их эффекты, начали вводить животным и другие американские, английские, немецкие ученые. Исследования активно шли в разных странах мира, но Первая мировая война, как и любые войны, существенно затруднила проведение научных изысканий. Тем не менее публикации этих ученых стали бесценным основанием для продолжателей их дела, взявшихся за исследования чуть позднее. Главное, что сомнений больше не оставалось: существует некое вещество, которое вырабатывается в островках поджелудочной железы и снижает уровень глюкозы крови. В 1910 году было предложено и его название – инсулин. Эдвард Альберт Шарпи-Шефер предложил назвать это «нечто» именно так, поскольку латинское insula означает «островок». Теперь ученые знали, что нужно искать. Инсулин! Его необходимо было получить и очистить. К этому времени прошло уже полвека с момента того первого взгляда в микроскоп Пауля Лангерганса…

Над непростой задачей размышлял и канадский ученый, практикующий врач-хирург Фредерик Бантинг. Анализируя опыт своих коллег-предшественников, Бантинг предположил, что технически из островков можно получить относительно чистый экстракт, изолировав основную часть поджелудочной железы. Планируя эксперимент, он записал: «Перевязать протоки поджелудочной железы собаки и поддерживать жизнь животного до тех пор, пока ацинусы не дегенерируют, оставляя лишь островки. Попытаться изолировать их внутреннюю секрецию». Эта идея требовала развития, требовала экспериментального подтверждения. В необходимости проведения такого исследования Бантингу удалось убедить и профессора физиолога Джона Джеймса Рикарда Маклеода из Университета города Торонто. Маклеод предоставил Бантингу лабораторию и дал ему «в нагрузку» двух студентов-стажеров. И вот тут в игру вступил его величество случай! Бантингу требовался только один помощник, студенты Чарльз Бест и Кларк Ноубл буквально были вынуждены подбросить монетку… Орел или решка? Орел выпал Бесту, который впоследствии усердно трудился плечом к плечу со своим наставником и вместе с ним вошел в историю. Они с Бантингом открыли инсулин! Половину своей Нобелевской премии и почести за открытие Бантинг разделил с Бестом.

Шел июль 1921 года. Бантинг и Бест выделили экстракт из островков Лангерганса у собаки с перевязанными протоками, ввели его другой собаке с диабетом и достигли триумфа. Уровень сахара в крови у собаки-пациентки существенно снизился. В дальнейшем последовал целый ряд экспериментов, подтвердивших сделанное открытие и направленных уже на более тщательную очистку полученного экстракта. Маклеод обеспечил исследователей лучшим лабораторным оборудованием, подключил к работе других специалистов, дал зеленый свет научным публикациям. Оставалось главное. Нужно было понять, применимо ли полученное вещество к человеку. В январе 1922 года 14-летний Леонард Томпсон, больной сахарным диабетом, погибающий от этой болезни, стал первым пациентом, которому был введен инсулин. Леонард, получавший лечение этим экстрактом, прожил еще целых 13 лет, прежде чем скончался от пневмонии.

До тех пор, пока инсулин не стал клинически доступным, диагноз «диабет 1-го типа» более или менее быстро (обычно в течение нескольких месяцев, а часто счет шел и на недели или дни) превращался в смертный приговор. Но, как я уже говорил, научная мысль, пытливость, накопленные знания, труд и его величество случай стали залогом сохранения жизней миллионов людей на Земле!

Но ведь есть и другой вид сахарного диабета. Тот, при котором инсулина вырабатывается очень много, но он почему-то не оказывает своего действия. Такой диабет назван сахарным диабетом 2-го типа. Он чаще встречается у людей, которые имеют избыточную массу тела. Да-да, когда жировых клеток (адипоцитов) становится очень много, они теряют свои рецепторы к инсулину. Помните, мы уже говорили про принцип «ключ к замку»? Инсулин есть, а вот с замком проблемы. Принципиально важен тот факт, что при похудении у человека существенно улучшается состояние здоровья и снижается сахар крови. Первостепенное правило в лечении сахарного диабета 2-го типа – снижение массы тела, особенно за счет уменьшения количества так называемого вредного жира, который откладывается в брюшной полости вокруг внутренних органов (висцеральный, или абдоминальный, жир). Природа распорядилась так, что подобному типу ожирения больше подвержены мужчины. Действительно, при возрастании жировой массы мужчина больше похож на яблоко, а вот женщина – на грушу. Хотя и женщины, разумеется, не застрахованы от висцерального ожирения. Врач всегда измеряет у своего пациента окружность талии. Эта информация может рассказать о многом, а именно: о рисках диабета, гипертонии, инфаркта, инсульта, бесплодия и прочем. Если окружность талии у женщины превышает 85 см, а у мужчины 94 см – пора бить тревогу.

Так или иначе инсулин затрагивает все виды метаболизма в организме. Он является основным гормоном, снижающим содержание глюкозы в крови. Соответственно, в первую очередь действие инсулина касается именно обмена углеводов. Основное влияние инсулина на углеводный обмен связано с усилением транспорта глюкозы через клеточные мембраны.

Первостепенное правило в лечении сахарного диабета 2-го типа – снижение массы тела за счет уменьшения количества висцерального жира.

В наибольшей степени от инсулина зависит транспорт глюкозы в двух типах тканей – мышечной и жировой. Эти ткани называют инсулинозависимыми, причем, составляя вместе почти ⅔ всей клеточной массы человеческого тела, они помогают организму осуществлять движение, дыхание, способствуют движению крови и т. п., помимо этого, помогают запасать выделенную из пищи энергию.

Итак, углеводным обменом организма заведует поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин и его контргормон – глюкагон. Кроме того, являясь к тому же и железой внешней секреции, она снабжает двенадцатиперстную кишку пищеварительными соками.

У меня самого нет нарушений углеводного обмена. Моя поджелудочная железа работает исправно, и мне не приходится задумываться о том, что съесть, в каком количестве и в какое время суток. Когда я был ребенком, мое питание контролировали родители, оно было регулярным и сбалансированным. Сейчас, когда я стал взрослым (!) 18-летним человеком, я выстраиваю рацион самостоятельно. Да, я прекрасно осведомлен, что есть «здоровое питание», тем не менее я периодически нарушаю его принципы, более того, делаю это довольно часто и вполне осознанно… Сегодня я просто переел на ночь жирненького. И запил алкоголем. И не сумел отказаться от десерта. С кем не бывает? Тем более, сами понимаете, лето, теплый июньский вечер, шашлыки на даче у приятеля, веселая компания, полнейшее отсутствие взрослых! Да мы и сами уже взрослые! Короче, погудели на славу. Под утро расползлись спать. Сначала трудно было уснуть, комары зудели над ухом нудно и тонко, ночь была душной, вдалеке погромыхивало – приближалась гроза. Покрутившись на не очень удобном диване, я в конце концов уснул…

Мне снилось, что я голоден, что я бреду куда-то в поисках еды, иду долго, преодолеваю замысловатые препятствия и наконец прихожу в дом, где должен быть накрыт стол. Я вижу его, он ломится от разнообразных яств. Я буквально набрасываюсь на еду и, о ужас, понимаю: все, что лежит на столе, – всего лишь муляж.

Если давать определение голоду, то это общее чувство, локализующееся в области желудка. Неприятное ощущение возникает, когда желудок опорожняется, и исчезает, когда он наполняется, при этом приходит чувство сытости. В моем случае красочные муляжи ощущения сытости мне не подарили, зато пробудили зверский аппетит: я проснулся с желанием срочно что-нибудь съесть! Вот как такое возможно? Ведь перед сном я думал, что лопну сразу же, если еще хотя бы крошка попадет мне в рот… Дело в том, что переедание спровоцировало выброс инсулина, а он, в свою очередь, снизил уровень глюкозы в крови, что как раз и привело к моим ощущениям!

Где вырабатывается: поджелудочная железа, β-клетки.

Главная функция: регуляция углеводного обмена, снижение уровня глюкозы крови, кроме этого – участие во всех видах обмена веществ в организме. Является анаболиком.

Основной регулятор: уровень глюкозы в крови.

Основные проблемы: гипергликемия (недостаток инсулина или нарушение его действия), гипогликемия (избыток инсулина).

Клинические проявления недостатка инсулина: слабость, жажда, учащенное мочеиспускание, сухость во рту, заторможенность, сонливость, тошнота, резкие колебания массы тела (снижение или повышение).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке инсулина: анализ крови на глюкозу натощак (повышение), анализ крови на гликированный гемоглобин (повышение).

Для каких заболеваний характерен недостаток инсулина: сахарный диабет.

Клинические проявления избытка инсулина: слабость, спутанность или потеря сознания, особенно возникающие после длительного периода голодания, потливость, чувство внутренней дрожи.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке инсулина: анализ крови на глюкозу в момент плохого самочувствия (снижение).

Для каких заболеваний характерен избыток инсулина:

• инсулинома (опухоль поджелудочной железы, продуцирующая инсулин);

• передозировка инсулина при лечении сахарного диабета;

• хроническая недостаточность коры надпочечников.

Мы теряем жидкость с мочой, с калом, с дыханием и потом. Рвота и диарея – это тоже серьезная потеря жидкости. Возникающий в этих ситуациях дефицит обязательно должен восполняться, чтобы избежать обезвоживания организма. Без еды человек может прожить до 30 дней, а вот без воды погибнет через 5-10 дней.

Чувство жажды известно многим, я хорошо знаю, что это такое.

Однажды, когда мне было лет 20, отец взял меня в экспедицию. Он занимался космической биологией, и его научный интерес был связан с адаптацией организма к экстремальным условиям. Предполагалось, что нахождение в высокогорье в течение нескольких недель вызовет в организме здоровых добровольцев (испытуемых) процессы, направленные на компенсацию влияний снижения уровня кислорода во вдыхаемом воздухе. Тут же планировались исследования насыщения крови кислородом, определение уровня ряда гормонов и биохимических показателей. Потом задача усложнялась: испытуемых на два дня лишали возможности пить и вновь исследовали показатели жизнедеятельности организма.

Я был молодой, здоровый, совершеннолетний и очень хотел побывать на Кавказе, в горах, да еще и принять участие в экспериментах отца. Их результаты послужат основой для адаптации космонавтов, а я стану причастен к этому! Первый день без воды я перенес сносно, а вот второй – буквально мучился: болела голова, дрожали руки и ноги, клонило в сон. Я выдержал испытание, не сорвал эксперимент, но на своей шкуре ощутил, каким драгоценным может быть стакан простой воды после периода длительной жажды! Отец внимательно следил за мной, измерял мне артериальное давление, снимал электроэнцефалограмму, считал пульс, брал анализы крови и мочи.

Все результаты потом были обобщены и, действительно, стали очень полезными для космической медицины.

В головном мозге человека существует центр, отвечающий за жажду. И гормон вазопрессин играет в процессе регуляции водного обмена важнейшую роль.

С самого начала жизни главной моей биологической задачей стал рост. Я же должен превратиться в физически крепкого и гармоничного юношу! Мне очень хочется быть красивым, высоким, выносливым. И я иду по этому пути очень уверенно. Гормон роста, иначе называемый соматотропным гормоном, запускает процессы активного роста во всех тканях моего организма, но в первую очередь – в длину, за счет роста трубчатых костей моих ног и рук. Старт ростовых процессов в моем организме был дан еще тогда, когда я назывался словом «плод», причем самая высокая концентрация соматотропина в плазме моей крови пришлась именно на 4-6-й месяц внутриутробного развития и была тогда в 100 раз выше, чем у взрослого человека! Я буду расти примерно до 25 лет, даже не подозревая, что активнее всего это происходит в ночное время. «Ты растешь во сне» – эти бабушкины слова покажутся мне всего лишь способом угомонить активного внука вечерами. НО! Как же она права, моя бабушка, ведь действительно, наиболее высокий и предсказуемый пик секреции гормона роста наблюдается именно ночью, примерно через час-два после засыпания.

Секреция гормона роста станет постепенно снижаться с возрастом. Она будет минимальной у меня во второй половине жизни, также произойдет снижение и базового уровня этого гормона, и амплитуды пиков секреции. Я перестану расти даже во сне… Но пока – испытано на себе! – базовый уровень гормона роста максимален в раннем детстве, амплитуда пиков секреции максимальна у подростков в период интенсивного линейного роста и полового созревания. Я расту и практически догнал отца, став таким же высоким, как и он. И надеюсь перегнать! Каждый год мы делаем на дверном косяке отметки с моим и его ростом, я вижу, что настигаю отца стремительно. Я хочу стать не только высоким, но и спортивным. Чтобы мама, глядя на нас с отцом, говорила, что мы очень сильные, а мускулы у нас – железные. И ей не страшно ничего, когда мы рядом. Гормон роста мне в помощь. Соматотропин оказывает мощное анаболическое действие, усиливает синтез белка и тормозит его распад, а также способствует снижению отложения подкожного жира, усилению его сгорания и увеличению соотношения мышечной массы и жировой. А еще гормон роста участвует в регуляции углеводного обмена: он вызывает выраженное повышение уровня глюкозы в крови и является антиподом инсулина по действию на углеводный обмен. Поэтому соматотропин относится к числу контринсулярных, противоположных инсулину, гормонов.

Быстрее, выше, сильнее! Плакат с изображением рослых спортсменов, бегущих вперед и разрывающих грудью финишную ленточку, висел в физкультурном зале нашей школы. Когда мы сдавали нормативы по физре, то представляли себя именно такими – сильными, смелыми, высокими! Однажды к нам на урок пришла целая комиссия тренеров из спортивной секции по баскетболу. Тренеры смотрели на нас во время урока и отбирали наиболее перспективных в юношескую баскетбольную команду. Главное, на что обращали внимание, – рост. Именно высоким ребятам предлагали записаться в секцию. Я был среди таких и получил приглашение, которое с радостью принял. А вот мой приятель, который мечтал заниматься баскетболом вместе со мной, не прошел отбор. Он был невысокого роста, и его не взяли. Впервые тогда мы испытали неприятное ощущение, что нас оценивают по физическим данным. И я решил поддержать друга. Мы вместе отправились заниматься плаванием, а баскетбол время от времени смотрели по телеку и болели «за наших», удивляясь, какие же все-таки в команде высоченные игроки, гораздо выше, чем я! Вообще для нас, тогдашних мальчишек, вопрос роста стоял очень остро. Было важно, кто под каким номером стоит на построении. Если ты попадал в первую пятерку, значит, ты высокий, а следовательно – супер! Высокие ребята больше нравились девчонкам, на них лучше сидели школьные брюки, а чуть позднее – первые джинсы. Что тут говорить, все хотели иметь высокий рост! В старших классах стали происходить чудеса. После летних каникул мы порой не узнавали своих одноклассников, которые умудрялись вырастать за лето сантиметров на десять – пятнадцать! Мой приятель таким подросшим и довольным и пришел в последний, 11-й класс: он почти догнал мня в росте! «Ростовой скачок», – сказали мои родители, когда он зашел к нам в гости. Такой же скачок происходил и у девочек. Но они менялись по-особому, более плавно, чем ребята, подрастая, но при этом приобретая какую-то мягкость и гладкость черт, некоторую загадочность. Мы тогда не понимали, что это называется женственностью… Нам было не до этого, потому что с нами тоже происходили метаморфозы. Некоторые из нас стали говорить басом, периодически слетая на фальцет, причем это было неконтролируемо и поэтому очень смешно, особенно при ответе у доски. Ноги стали волосатыми. Но главное! Некоторым из нас родители уже подарили по первой бритве. «Он уже бреется» – это звучало как признак мужественности. Побрившись утром, мы приходили в школу, а надвигающаяся весна и близкие выпускные экзамены рождали в душе какую-то неведомую ранее тревогу и предчувствие чего-то неизведанного и великолепного, взрослого. Особенно если на тебя вдруг смотрели чьи-то милые смеющиеся синие глаза…

Ах, какие сны я видел тогда! Про некоторые из них, стыдно-прекрасные, невозможно было рассказать никому. Помогал холодный утренний душ и осознание того, что скоро экзамены и нужно сосредоточиться на них. Сложно, но – увы. И да, я продолжал расти. Отметки на дверном косяке становились все выше. Только в возрасте 25 лет это движение вверх прекратится и станет моим «обычным ростом».

Где вырабатывается: гипофиз.

Главная функция: ускорение линейного роста (в длину), регуляция обмена углеводов и жиров, мощный анаболик. Основной посредник, через который реализуются эффекты СТГ на периферии, – это инсулиноподобный фактор роста – 1.

Основные проблемы: недостаток СТГ, избыток СТГ.

Клинические проявления недостатка: низкий линейный рост, склонность к переломам.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: анализ крови на ИРФ-1 (снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток СТГ: пангипопитуитаризм (проблема на уровне центра – гипофиза), изолированное снижение секреции СТГ (проблема на уровне центра – гипофиза), карликовость, или нанизм (проблема на уровне центра или периферии, невосприимчивость рецепторов к действию СТГ).

Клинические проявления избытка: сверхвысокий рост, укрупнение черт лица (носа, надбровных дуг, ушей), кистей и стоп, диастема (щель между зубами), повышенная потливость, повышение артериального давления, повышение глюкозы в крови.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: анализ крови на ИРФ-1 (повышение).

Для каких заболеваний характерен избыток СТГ: акромегалия (опухоль гипофиза), гигантизм.

Мой организм стремительно развивается. Для того чтобы быть сильным и выносливым, мне необходим крепкий скелет. Кости будут защищать меня от травм, сделают почти неуязвимыми жизненно важные органы, станут вырабатывать целый ряд биологически активных веществ, послужат резервуаром для костного мозга – важнейшего органа иммунитета и кроветворения. Для здоровых и крепких костей необходим кальций. Кальций сможет правильно усваиваться в организме с помощью специального гормона. Вырабатываясь в околощитовидных железах, паратгормон в содружестве с витамином D (главный сигнал для синтеза которого – солнечный свет!) обеспечивает в моем организме правильный минеральный обмен.

Главная функция: регуляция уровней кальция и фосфора в организме.

Где вырабатывается: паращитовидные железы.

Основной регулятор: уровень кальция крови.

Главные проблемы: недостаток паратгормона, избыток паратгормона.

Клинические проявления недостатка: нарушение роста ногтей, волос, зубов, костей (раннее возникновение остеомаляции – размягчения костей из-за недостаточного насыщения кальцием и фосфором); тахикардия; судороги мышц (тонические судороги).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: анализ крови на паратгормон (снижение), анализ крови на кальций, скорректированный на альбумин (снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток: гипопаратиреоз, в том числе в составе аутоиммунного полигляндулярного синдрома.

Клинические проявления избытка: слабость мышц; боли в мышцах и костях; запоры; образование камней в почках; повышение артериального давления; язвенная болезнь желудка.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: анализ крови на паратгормон (повышение), анализ крови на кальций, скорректированный на альбумин (повышение).

Для каких заболеваний характерен избыток паратгормона: гиперпаратирероз, в том числе опухолевого генеза, возможно, при наличии синдрома множественных эндокринных неоплазий.

Сформироваться физически – важнейший этап в развитии человека. Я – человек. Существо как биологическое, так и социальное. Власть, достижения, привлекательность – нужно ли мне все это? Покажите мне того, кто ответит на такой вопрос «нет», и я посмеюсь, ибо таких людей не существует. Именно биологическая сущность нашей натуры заставляет стремиться к власти, хотеть успеха и стараться быть привлекательным.

Тем не менее одним удается, другим – отнюдь. Почему? Генетика, характер, жизненные обстоятельства, окружение… А может быть, гормоны, эти биологические манипуляторы человеческой жизни, имеют отношение к нашим успехам и неудачам?

Можно ли обладать властью, но не добиться успеха? Да. Можно ли быть успешным, но лишенным всякой привлекательности? Конечно. Гарантирует ли привлекательность возможность достичь власти? Отнюдь. Что такое привлекательность в принципе? Что нужно, чтобы обладание властью, успешность и привлекательность соединились в одном и том же человеке? Что же нужно иметь, чтобы это стало возможным? Интеллект. Чем умнее человек, тем шире его горизонты, тем привлекательнее он для окружающих, тем больше шансов стать лидером. При чем же тут гормоны?

Вернемся в то время, когда я был эмбрионом. Вы же помните, что мой мозг начал формироваться самым первым, раньше, чем прочие органы?

Мне посчастливилось. Женщина, которая потом стала моей матерью, планировала беременность, консультировалась со специалистами и прислушивалась к рекомендациям. В чем же они заключались, какие слова врача предопределили мой будущий интеллект и почему? Давайте просто послушаем, что сказал доктор женщине, которая мечтала о ребенке, – моей матери.

«…Беременность – важнейший этап, определяющий интеллект будущего человека. Вы приняли очень ответственное решение – стать мамой. Помните, благополучие ребенка зависит от вас уже в тот момент, когда вы только задумались о беременности и уж тем более когда малыш уже существует в виде маленькой клеточки. Ваша цель – подарить здоровье и счастье ребенку. Для того чтобы быть здоровым, будущему человечку нужно правильно расти и развиваться, получая все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Не забывайте, все то, что ест мама, она ест и за себя, и „за того парня“, которого очень ждет. И речь сейчас не только про питательные вещества, необходимые, чтобы обеспечить малыша энергией. Я говорю в том числе и о таком важном микроэлементе, как йод, поступающем в организм преимущественно с продуктами питания. Йод необходим для правильного и своевременного роста и развития плода.

Чтобы быть счастливым, кроме здоровья человеку нужно успешно реализоваться в жизни, и здесь, бесспорно, основную роль играет уровень его интеллекта. Мозг человека развивается в первую очередь под действием гормонов щитовидной железы матери. Чтобы эти гормоны вырабатывались в необходимом количестве, жизненно необходим йод. Именно он является их „строительным материалом“. Щитовидная железа у вашего малыша сформируется уже на 3-4-й неделе от момента зачатия, но только к 16-17-й неделе начнет функционировать. Поэтому, если вы испытываете дефицит йода до беременности и не будете получать его в необходимом количестве после зачатия, проблемы могут быть и у вас (увеличение щитовидной железы, зоб), и у малыша (снижение интеллекта, пороки развития).

Таким образом, задача, стоящая перед вами, – заложить фундамент здоровья и интеллекта своему будущему ребенку. Как этого достичь? Несложно, если соблюдать несколько простых правил.

Правило первое. Начните с себя!

Из-за определенных географических особенностей нашей страны йода в воде, почве и продуктах питания недостаточно. В связи с этим мы испытываем его дефицит, который необходимо восполнять. Судите сами: реально мы получаем с пищей около 80 мкг йода в сутки, а нужно – не менее 150–200 мкг, во время беременности и кормления грудью – 250 мкг. Запомните: человеческий организм сам не вырабатывает йод, его основным источником является пища. Много йода содержится в морепродуктах, включайте их в свой рацион. Доказано, что оптимальным средством для борьбы с дефицитом йода является потребление йодированной соли. Жизнь ребенка начинается с момента зачатия, именно период внутриутробного развития малыша и первый год после рождения чрезвычайно важны для становления малыша. Поэтому в период планирования беременности необходимо употреблять в пищу йодированную соль.

Как уже говорилось, когда беременность уже наступила, женщина должна получать не менее 250 мкг йода в день. Причем нужно быть уверенной в том, что доза йода во время беременности – величина постоянная. С этой точки зрения наиболее эффективным методом йодной профилактики является применение йодида калия. Скорее всего, этот препарат уже рекомендовал вам врач-гинеколог. Итак, 250 мкг йода в виде препарата йодида калия ежедневно – гарантия гармоничного развития вашего ребенка!

Правило второе. Не занимайтесь самолечением!

Недостаток йода в питании во время беременности – это причина ее невынашивания, высокой вероятности рождения больного ребенка и развития заболевания щитовидной железы у мамы. Я не ставлю целью испугать вас, но предупрежден – значит вооружен. Если у вас есть любое заболевание щитовидной железы, а вы планируете беременность, нужна консультация эндокринолога. Особенно важно это в том случае, если вы получаете какие-либо лекарственные препараты по поводу заболевания щитовидной железы. Во время беременности может потребоваться изменение терапии. Пожалуйста, не принимайте решение самостоятельно, проконсультируйтесь с врачом. Доверяйте только средствам, рекомендованным специалистами. Относитесь с осторожностью к разного рода биологически активным добавкам, в том числе и йодсодержащим. Беременность – не тот период жизни, когда нужно экспериментировать над собой! Вы отвечаете не только за себя, но и за здоровье своего ребенка.

Правило третье. Станьте кормящей мамой!

Грудное вскармливание, после того как родился малыш, – ваша основная задача. Именно с грудным молоком ребенок получит все самое необходимое, в том числе йод, который нужен ему в дозе не менее 50 мкг в день. Вы можете это обеспечить, только если сами употребляете 250 мкг этого микроэлемента в день и кормите грудью. Как мы уже говорили, йод крайне важен для формирования мозга, а первый год жизни – главнейший период, когда центральная нервная система делает феноменальный рывок: к семи месяцам масса мозга новорожденного удваивается, а к полутора годам – утраивается. Никогда больше в жизни человека подобных темпов роста не будет. Если йода в этот период будет мало, не удивляйтесь потом, почему ваш ребенок неважно учится в школе и вы не всегда приходите с ним к взаимопониманию…

Что же делать, если по каким-то причинам молока нет? Если малыш находится на искусственном вскармливании, нужно тщательно изучить состав молочной смеси. Она должна содержать адекватное количество йода. Посоветуйтесь с педиатром по этому вопросу, он подскажет, какой смеси отдать предпочтение.

У вас есть вопросы? Задавайте! Я постараюсь ответить на них.

– Я планирую беременность. Нужен ли мне йод?

Да, обязательно. Употребляйте в пищу йодированную соль. Это гарантия, что начало беременности не будет протекать на фоне йодного дефицита.

– Как я могу определить, нужен ли мне йод во время беременности? Может быть, у меня нет дефицита йода?

К сожалению, в той или иной степени дефицит йода испытывают все россияне. Во время беременности из-за повышенной потребности в йоде этот дефицит может усугубиться, что нанесет вред и плоду, и вам. Принимайте препараты йодида калия с первых дней беременности.

– Сколько йода я должна получать во время беременности?

Вы должны получать не менее 200 мкг йода в сутки.

– Я знаю, что детям нужен йод. Как давать его грудному младенцу?

Малыш обязательно получит йод с грудным молоком. Принимайте йодид калия 200 мкг в сутки весь период кормления грудью, и ваш ребенок не будет испытывать дефицита йода».

Я благодарен матери, что она четко следовала рекомендациям врача.

Я стал помнить себя и события, происходящие со мной, начиная с 4–5 лет. Сначала это были какие-то отрывочные воспоминания, связанные с тем, что вызывало наиболее яркие эмоции. Потом воспоминания стали более системными и, несомненно, сыграли большую роль в моем дальнейшем развитии. Все, что делали и говорили мне родители, имело безусловное и колоссальное значение. Я хотел быть похожим на них, копировал их намеренно или невольно, ждал от них оценки своим поступкам и поведению, испытывал глубокое удовлетворение от похвалы. Острые детские воспоминания фиксировали (порой навсегда, на всю жизнь!) чужое случайное слово, взгляд, настроение, возникающие в ответ на мое поведение, и делали меня тогда, в то короткое мгновение, самым счастливым или самым несчастным ребенком в мире. Однажды, когда я уже был первоклассником и корпел над домашкой, быстро решая примеры по математике, мать сказала кому-то по телефону, что у меня талант, что я молодец и быстро схватываю все новое, что ей очень легко проходить со мной первый класс. Я не очень понял, что значит «проходить первый класс», но вполне отчетливо различил в ее интонациях чувство гордости за меня. Это побудило стараться и дальше. Я хорошо учился, мне действительно легко давалась учеба в школе, а затем в вузе, в который я поступил, достойно сдав пресловутый ЕГЭ. Мне всегда было интересно узнавать новое, анализировать, сопоставлять информацию, делать выводы, предлагать нестандартные решения. Я начал заниматься наукой, как и мой отец, мечтал о великих открытиях и добросовестно выполнял рутинную работу, вдохновлялся новаторскими идеями, но всегда проверял их жизнеспособность на практике. Я реализовался в профессии, стал известен в области своих компетенций, преподавал и всегда продолжал развиваться сам. При всем этом, уходя все дальше и дальше от себя, семилетнего первоклашки, я всегда помнил слова своей матери: «Он молодец, у него талант». Эти слова не давали мне остановиться и «забронзоветь». Я всегда работал и двигался вперед. Мать гордилась мной, в глазах отца я научился улавливать то мужское уважение, которое старший испытывает к младшему, если младший в чем-то превосходит его самого, умудренного опытом человека. Я был умен, причем осознание этого тоже пришло с годами, после определенных сомнений, разочарований и переживаний, после наблюдения за окружающими и в ходе общения с ними. Люди устроены так, что выбирают себе лидера, ориентируясь либо на силу, либо на интеллект. Но в конечном счете сила всегда проигрывает: она рано или поздно подчиняется интеллекту и до поры до времени становится его послушным оруженосцем. Задача ума и интеллекта – не потерять контроль. Понимание этой жизненной мудрости пришло ко мне практически по наитию. И искусство управления процессами я освоил в совершенстве. «Умнейший человек» – так оценивали меня окружающие, я понимал, что заслужил такую характеристику, но никогда не переставал познавать новое. Мог ли я предположить, что и определенные гормоны, а не только генетика, образование и трудолюбие сыграли решающую роль в формировании моего интеллекта? А ведь это действительно так! Я уже упоминал, что важнейшее значение для формирования центральной нервной системы в эмбриональном периоде играет тироксин – основной гормон щитовидной железы, для выработки которого необходим йод. Следовательно, будущий интеллект ребенка напрямую зависит от йодной обеспеченности матери.

Почему же йод так влияет на наше здоровье? Как уже сказано выше, йод является основной составляющей тиреоидных гормонов – тироксина и трийодтиронина, которые имеют исключительное значение для развития нервной системы человека. Эти гормоны вырабатывает щитовидная железа, расположенная в непосредственной близости к трахее, прикрытая щитовидным хрящом гортани (отсюда и ее название – щитовидная). Они усиливают обмен веществ в организме и влияют на деятельность центральной и вегетативной нервной системы, принимают самое деятельное участие в формировании растущего организма.

Немного истории. Тироксин впервые был получен Эдуардом Келвином Кендаллом из сухих препаратов щитовидной железы в 1915 году, а синтезирован Чарльзом Робертом Харингтоном в 1926 году. Гормон начал использоваться для лечения заболеваний щитовидной железы, в первую очередь гипотиреоза (патологии, при которой собственный тироксин не вырабатывается). Важно, что тироксин влияет на все ткани: для него нет специфичных клеток-мишеней, он может соединяться с рецепторами в каждой клетке организма.

Основной функцией тироксина является активация процессов обмена веществ, он повышает температуру тела, контролирует рост и развитие организма, стимулирует синтез белков и увеличивает частоту сердечных сокращений. Усиливает окислительные процессы в клетках всего организма, в частности в клетках мозга.

Именно дефицит материнского тироксина на эмбриональном этапе развития приводит к снижению интеллекта и слуха и формирует моторные нарушения у будущего ребенка. Известно, что психонейромоторные нарушения, возникшие на этом этапе развития мозга, устранить невозможно. Какую бы гениальную наследственность ни имел ребенок, при недостатке гормонов щитовидной железы она не будет реализована: произойдет необратимая задержка психического развития. Для того чтобы такой дефицит не развивался, необходимо достаточное количество йода в питании беременной женщины.

Тяжелый и длительный дефицит йода у беременных и кормящих женщин может стать причиной катастрофы: развития кретинизма – тяжелых интеллектуальных и физических нарушений у ребенка. История человечества, увы, знает подобные примеры…

Первые упоминания кретинизма и зоба относятся к древним культурам Китая и Индии, Античной Греции и Рима. Самое раннее в Европе изображение больного кретинизмом было обнаружено в книге, датированной 1215 годом, которая была найдена в Аббатстве Цистерианцев вблизи города Граца в Штирии (Австрия). На иллюстрации был уродливый человек с зобом и «скипетром дурака» (в те далекие времена погремушка в руке была указанием на слабоумие). В 1754 году в «Энциклопедии» Дидро впервые появилось упоминание слова «кретин», причем определение гласило: «слабоумный, который глух и уродлив, с зобом, свисающим до пояса».

Если недостаток йода у взрослого человека выражен несильно, то человек просто быстрее устает, жалуется на проблемы с памятью и трудности в освоении новых знаний, кроме того, у него увеличивается щитовидная железа и формируется зоб. На приеме врач видит у человека так называемую толстую шею или, проводя пальпацию (ощупывая), понимает, что щитовидная железа увеличена. В этом случае специалист может диагностировать зоб. Свои предположения врач обязательно проверит, направив пациента на УЗИ и рассчитав объем щитовидной железы по специальной формуле. Если у женщины объем превысит 18 мл, а у мужчины 25 мл, можно с уверенностью говорить о наличии зоба. Лечить его несложно, нужно просто восполнить недостаток йода в организме, назначив лекарственные препараты йодида калия и дав рекомендации пациенту о важности использования йодированной соли в питании. Регулярное употребление в пищу йодированной соли – это важнейшее средство йодной профилактики. Заменив у себя дома обычную соль на йодированную, вы обеспечите здоровье себе и своим близким, сможете избежать многих заболеваний щитовидной железы и улучшить интеллект своих детей. В доме моих родителей, а теперь и в моем собственном всегда используется только йодированная соль.

Важно знать, что умеренный дефицит йода подчас не имеет выраженного внешне характера. Поэтому его называют скрытым голодом. Тем не менее дети, которые родились и жили в регионах с умеренным йодным дефицитом, слегка уступают по интеллекту детям, получавшим йодную профилактику. На территориях с умеренной и даже легкой степенью дефицита йода, как правило, наблюдается снижение средних значений коэффициента интеллекта у населения. Нервные клетки (нейроны) человека, который, будучи эмбрионом, испытывал дефицит тироксина, повреждаются безвозвратно и становятся функционально несостоятельными. Нейрон – это специфическая структура в нашем организме, которая отвечает за передачу всей информации от мозга к прочим органам и системам и обратно. Нейроны функционируют при помощи электрических сигналов. Благодаря им организм может воспринимать информацию из окружающего мира, обрабатывать ее, выбирать стратегию ответа и координировать работу частей тела. Каждый из нейронов имеет связь с огромным количеством таких же клеток – получается своеобразная «паутина», нейронная сеть. Посредством этой связи в организме передаются электрические и химические импульсы, переводящие всю нервную систему в состояние покоя либо, наоборот, возбуждения.

Человек рождается с определенным количеством нейронов, связи между которыми еще не сформированы. Нейронная сеть строится постепенно в результате поступающих извне импульсов, формируются все новые и новые нейронные пути, причем они сугубо индивидуальны и зависят от опыта каждого конкретного человека. Стабильная нейронная сеть выстраивается к двум годам жизни.

Иногда мне снится сон, что я должен сдать экзамен или пройти важное, да что там важное – судьбоносное собеседование или защитить проект, который был делом всей моей жизни. Я готовился, волновался, старался. И вот, время X наступает, а я ничего не помню, ничего не знаю, ничего не могу сказать. Собравшиеся люди один за другим встают и покидают место моего позора, удивленно переглядываясь и презрительно усмехаясь. Нет ни одного лица, за которое можно зацепиться взглядом и ощутить поддержку, нет ни одной протянутой руки помощи. Полный провал и ощущение собственного ничтожества. Боже мой, неужели я настолько глуп и бездарен? Я просыпаюсь. Понимая, что просто видел сон, успокаиваюсь. Но почему мне это снится? Оказывается, люди с высоким коэффициентом интеллекта (IQ) нередко видят их, подспудно тревожась о том, что могут что-то не знать, кого-то подвести, что-то не освоить. Для таких людей именно эти сны и являются кошмарами, возникающими чаще всего после переутомления.

Где вырабатывается ТТГ: гипофиз.

Главный регулятор: гипоталамический тиреолиберин.

Главная функция ТТГ: обеспечение оптимальной работы щитовидной железы и выработки тироксина, участие в синтезе белка, регуляции ростовых процессов в ткани щитовидной железы.

Главные проблемы: гипотиреоз (недостаток выработки ТТГ или нарушение его действия), гипертиреоз (избыток ТТГ).

Клинические проявления недостатка – синдром гипотиреоза: слабость, сонливость, заторможенность, зябкость, сухость и бледность кожи, отечность лица, запоры, урежение частоты сердечных сокращений, прибавка массы тела, снижение аппетита.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: анализ крови на ТТГ (тиреотропный гормон) (снижение) и свободный тироксин (снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток: заболевания головного мозга, в том числе опухолевые, пангипопитуитаризм различного генеза (выпадение функций гипоталамуса и (или) гипофиза по разным причинам).

Клинические проявления избытка – синдром гипертиреоза: тахикардия (учащение сердечных сокращений), перебои в работе сердца, чувство жара, потливость, эмоциональная лабильность, снижение массы тела, повышение артериального давления, повышение аппетита, нестабильность стула.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: анализ крови на ТТГ (повышение) и свободный тироксин (повышение).

Для каких заболеваний характерен избыток: опухоль гипофиза, секретирующая ТТГ.

Где вырабатывается: щитовидная железа.

Главная функция: регуляция процессов обмена веществ, регуляция энергетических процессов, влияет на все ткани организма. Может проникать через мембрану и соединяться с рецепторами в каждой клетке организма. Исключительно важен для адекватного развития и дифференцировки всех клеток организма. Является прогормоном (предшественником) трийодтиронина.

Главные проблемы: гипотиреоз (недостаток тироксина или нарушение его действия), гипертиреоз (избыток тироксина или нарушение его действия).

Клинические проявления недостатка: синдром гипотиреоза (см. выше).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: анализ крови на ТТГ (тиреотропный гормон) (повышение) и свободный тироксин (снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток: хронический аутоиммунный тиреодит с исходом в гипотиреоз, послеоперационный (пострадиационный) гипотиреоз и др.

Клинические проявления избытка: синдром гипертиреоза (см. выше).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: анализ крови на ТТГ (тиреотропный гормон) (снижение) и свободный тироксин (повышение).

Для каких заболеваний характерен избыток: болезнь Грейвса (диффузный токсический зоб), узловой (многоузловой) токсический зоб (функциональная автономия щитовидной железы и др.).

Стресс – это неспецифический ответ на любые требования среды, представляющий собой напряжение организма, направленное на приспособление и преодоление возникших трудностей. Во второй половине XIX века Клод Бернар впервые обратил внимание на постоянство процессов внутри живого организма при любых изменениях внешней среды, а еще через 50 лет Уолтером Кэнноном было введено понятие стресс. Кэннон выяснил, что при различных потрясениях, как эмоциональных, так и физических, происходит повышение артериального давления, учащается дыхание и пульс. Все эти процессы направлены на увеличение притока крови к внутренним органам и максимальное насыщение их кислородом. Именно эта реакция, названная стрессом, необходима для поддержания постоянства внутренней среды организма.

Стресс как реакция защиты и адаптации напрямую связан с гормонами.

Где вырабатывается: надпочечники.

Основные регуляторы: низкий уровень глюкозы крови (гипогликемия), стресс, физическая нагрузка, кровопотеря и др.

Главная функция: сужение сосудов, вызывающее повышение артериального давления; обеспечение физиологической реакции мобилизации организма перед лицом угрозы – «бей и беги». Выработка адреналина резко повышается при стрессах, страхе, шоковых состояниях.

Гормон оказывает катаболический эффект (вызывает распад белка), влияет на все виды обмена веществ, блокирует секрецию инсулина, усиливает распад жиров, стимулирует ЦНС, вызывает психическую мобилизацию, ощущения тревоги и напряжения. Оказывает мощное противоаллергическое действие.

Главные проблемы: снижение или повышение артериального давления.

Клинические проявления недостатка: выраженное постоянное снижение артериального давления, слабость.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: кортизол, адреналин, норадреналин (снижение), глюкоза крови (снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток: надпочечниковая недостаточность.

Клинические проявления избытка: повышение артериального давления, нарушения сердечного ритма.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: метилированные катехоламины (метанефрин, норметанефрин) – повышение.

Для каких заболеваний характерно: нейроэндокринная опухоль, стресс, интенсивные физические нагрузки.

Непосредственное участие в развитии реакции на стресс принимает еще один гормон – кортизол. Для него характерен суточный ритм секреции: минимальная концентрация отмечается в вечерние часы, а пик достигается утром.

Кортизол обладает противовоспалительным и иммунодепрессивным действием, защищая организм от разрушительного действия провоспалительных агентов. Главное, что кортизол – это гормон стресса, в том числе долговременного. Поскольку в эволюционной перспективе продолжительный стресс был главным образом связан с дефицитом пищи, кортизол регулирует углеводный обмен организма и стоит на страже его энергетических ресурсов. Это противодействие главному, заложенному в древние времена риску остаться без пропитания, всегда помогало человеку выжить в сложных условиях. А что теперь? Сегодня долговременный стресс – это уже не страх умереть с голоду или быть проглоченным тигром, а беспокойства, связанные с финансовыми потерями, проблемы в отношениях с окружающими, карьерные неудачи, депрессии или боязнь тяжелых заболеваний.

Так или иначе хронический стресс всегда приводит к увеличению выработки кортизола, что, в свою очередь, заставляет организм вступить в режим энергосбережения, вызывает изменения в обмене веществ и, кстати, может привести к ожирению.

Руководит выработкой кортизола адренокортикотропный гормон (АКТГ).

Где вырабатывается: гипофиз.

Основной регулятор: гипоталамический кортиколиберин.

Главная функция: обеспечение функционирования надпочечников и выработки кортизола, обеспечение адекватных показателей памяти, мотивации, процессов обучения, участие в регуляции образования костной ткани, жировом обмене.

Главные проблемы: развитие гипо– или гиперкортицизма.

Клинические проявления недостатка – развитие синдрома гипокортицизма: общая и мышечная слабость, снижение артериального давления, тяга к соленой пище, потемнение кожи, тошнота, расстройство стула, боли в животе, снижение массы тела.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: АКТГ – снижен, кортизол – снижен.

Для каких заболеваний/состояний характерен недостаток: вторичная надпочечниковая недостаточность, гипопитуитаризм и др.

Клинические проявления избытка – развитие синдрома гиперкортицизма: прибавка массы тела, перераспределение жировых отложений (плечи, живот, спина), багровые стрии (растяжки) на коже, матронизм (округление и покраснение лица), истончение и мраморный рисунок кожи, появление синяков при малейшей травматизации, гнойничковые поражения кожи, повышение артериального давления).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: АКТГ – повышен, кортизол – повышен.

Для каких заболеваний/состояний характерен избыток: эмоциональный или физический стресс, врожденная дисфункция коры надпочечников, первичная надпочечниковая недостаточность (болезнь Аддисона), болезнь Иценко – Кушинга, АКТГ-эктопический синдром, эктопическая продукция кортиколиберина (аномальная выработка одного из гормонов гипофиза), пониженное количество уровня глюкозы в крови (гипогликемия), прием некоторых лекарственных препаратов (инсулин, вазопрессин, аминоглутетимид, метирапон и др.).

Где вырабатывается: надпочечники.

Основной регулятор: АКТГ.

Главная функция: мобилизация организма, создание устойчивости к стрессу, противовоспалительное и иммуносупрессивное действие, поддержание артериального давления, участие в обмене белков, жиров и углеводов, в регуляции роста.

Главные проблемы: гипокортицизм (недостаток кортизола или нарушение его действия), гиперкортицизм (избыток кортизола или нарушение его действия).

Клинические проявления недостатка: развитие синдрома гипокортицизма.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: анализ суточной мочи на кортизол (снижение), анализ крови на кортизол (с утра, снижение).

Для каких заболеваний характерен недостаток: надпочечниковая недостаточность.

Клинические проявления избытка: развитие синдрома гиперкортицизма.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: анализ суточной мочи на кортизол (повышение), анализ вечерней слюны на кортизол (повышение), анализ крови на кортизол на фоне ночного подавляющего теста с 1 мг дексаметазона (отсутствие подавления уровня кортизола).

Для каких заболеваний/состояний характерно: болезнь Иценко – Кушинга, синдром Иценко – Кушинга, АКТГ-эктопированный синдром, передозировка глюкокортикоидов при лечении различных заболеваний.

Нередко развитие и разрешение стрессовых ситуаций напрямую сопряжено с инстинктами.

Инстинкт – всегда генетически детерминирован, он врожденный и для его реализации не нужно никакого дополнительного обучения. Потребность, стимул и действие – эти три компонента являются составными частями инстинкта. Да, врожденные инстинкты присутствуют у людей; более того, человек порой даже не задумывается о том, что помеха на пути реализации определенного инстинкта и является ключевым звеном, запускающим хронический стресс, в поддержании которого гормоны играют одну из ключевых ролей. Кроме того, они во многом управляют и нашими эмоциями.

Несмотря на тот факт, что человек, бесспорно, существо биологическое, в процессе эволюции у людей произошла модификация «классического инстинкта». Теперь основным составляющим (а может быть, и единственным) элементом инстинкта остается лишь врожденная потребность. Тем не менее помехи, в том числе биологического свойства, на пути достижения потребностей могут играть немаловажную роль в формировании поведения человека, а также оказывать влияние на его эмоциональное состояние.

Инстинкты играют роль мощного импульса к достижению поставленных целей. Когда человек не контролирует себя, он движим инстинктами. Все инстинктивные реакции протекают просто, быстро и зачастую очень эффективно.

Существует три основных (базовых) инстинкта.

1. Стремление к самосохранению и выживанию.

2. Сексуальный инстинкт (продолжение рода).

3. Инстинкт лидера.

Хотя при осознании желаний мы можем действовать более успешно, противостоять манипуляциям и добиваться лучших результатов, эти инстинкты практически невозможно подчинить разуму. И они всегда порождают потребности.

Какие же в первую очередь?

• Потребность в самосохранении (безопасность).

• Потребность в продолжении рода (поиск сексуального партнера).

• Потребность в защите потомства (забота о детях).

• Потребность в оказании влияния на окружающих людей (лидерство, доминирование).

Где вырабатывается: гипофиз.

Основной регулятор: гипоталамический гонадолиберин.

Главная функция: регуляция выработки эстрогенов яичниками у женщин, инициирование овуляции; регуляция выработки тестостерона клетками Лейдига в яичках у мужчин.

Главные проблемы: нарушение сперматогенеза у мужчин, нарушение овуляции у женщин.

Клинические проявления недостатка: бесплодие.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: ЛГ-снижение.

Для каких заболеваний характерен недостаток: ряд заболеваний гипоталамуса и гипофиза, нарушения синтеза гонадолиберина различного генеза, повышенная выработка пролактина, ожирение и др.

Клинические проявления избытка: бесплодие.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: ЛГ-повышение.

Для каких заболеваний/состояний характерен избыток: постменопауза, ряд заболеваний репродуктивной системы, в том числе синдром поликистозных яичников у женщин, ряд заболеваний гипоталамуса и гипофиза, ряд генетических и хромосомных патологий и др.

Где вырабатывается: гипофиз.

Основной регулятор: половые гормоны (тестостерон у мужчин, эстрогены у женщин).

Главная функция: регуляция работы яичников и яичек (клетки Сертоли), ускорение развития фолликулов в яичниках и образования эстрогенов (у женщин) и запуск сперматогенеза (у мужчин).

Главные проблемы: нарушения функции половых желез.

Клинические проявления недостатка: бесплодие.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при недостатке: ФСГ-снижение.

Для каких заболеваний характерен недостаток: ряд заболеваний гипоталамуса и гипофиза, органов репродуктивной системы.

Клинические проявления избытка: бесплодие, различные нарушения функции репродуктивных органов.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при избытке: ФСГ-повышение.

Для каких заболеваний/состояний характерен избыток: ряд заболеваний органов репродуктивной системы, некоторые генетические заболевания.

Мы уже говорили о гормонах стресса, адреналине и кортизоле; по сути, они действуют как основные защитники организма от «быстрой» и «растянутой во времени» опасности. А вот потребность быть лидером, оказывать влияние на окружающих, обладать определенной властью над кем-то одним либо над многими и стремление стать невероятно привлекательным в глазах девушек – все эти функции лежат на «крепких плечах» тестостерона – основного мужского гормона.

Тестостерон относится к половым гормонам. Они вырабатываются в эндокринных половых железах: яичках у мужчин и яичниках у женщин. Яичники продуцируют женские гормоны эстрогены, яички – вещества, относящиеся к группе мужских гормонов – андрогенов, к которым относится и тестостерон.

Я уже упоминал о нем. Да-да, мной тестостерон завладел в те далекие времена, когда мне подарили первую бритву и когда ко мне пришли те сладкие и острые предутренние сны. Повзрослев, я понял всю его мощь, был вполне удовлетворен всем тем, что происходит и происходило со мной благодаря ему. Ведь, как я уже говорил, тестостерон не только заставляет мужчину активно искать женщину, чтобы завести потомство, но и мотивирует человека (причем не только мужчину, но и женщину) на достижение поставленных целей.

И у мужчин, и у женщин тестостерон вносит весомый вклад в поддержание общего здоровья, настроения, когнитивных способностей. Тестостерон на биологическом уровне регулирует социальное и сексуальное поведение.

При хроническом недостатке тестостерона у человека пропадают желания, причем не только сексуальные. Апатия, безразличие к окружающему миру, слабость и неуверенность в себе, прибавка в весе, хрупкость костей, слабость мышц, в конечном счете и депрессии – все это результат снижения уровня этого гормона в крови.

Я всегда много читал и, вдумавшись однажды в одно из высказываний Фридриха Ницше: «Везде, где находил я живое, находил я и волю к власти», осознал, что и вот эта вот воля к власти практически утрачивается у человека с низким уровнем тестостерона. Утрата здоровых амбиций – факторов достижения успеха – очень частое проявление недостатка этого «гормона-энергетика». А вот избыток тестостерона может быть ассоциирован с повышенной агрессией, склонностью к насилию, высоким половым влечением, неудержимым стремлением произвести любым способом впечатление на окружающих, в первую очередь на потенциального сексуального партнера.

Чисто физиологические эффекты этого гормона на организм заключаются в анаболических проявлениях, а именно в нарастании мышечной массы и силы, увеличении прочности костей, стимуляции роста.

А вот действие тестостерона в качестве основного андрогена состоит в обеспечении созревания половых органов, в частности пениса, и формировании мошонки у плода. После рождения (обычно в период полового созревания) гормон влияет уже на тембр голоса, рост волос на лице и теле. В дальнейшем тестостерон важен для созревания сперматозоидов в яичках и регулирования либидо. В нормальном количестве тестостерон является гарантом полноценного полового акта у мужчин и женщин.

«Запах женщины», «Я достану для тебя звезду с неба», «Ты будешь за мной как за каменной стеной», «И ты поймешь: я – то, что надо» – все это про тестостерон, мотиватор и дирижер в жизни мужчины.

У человека уровень тестостерона закономерно повышается в период полового созревания, это нужно для формирования так называемого репродуктивного поведения, а следовательно, и соперничества. Тестостерон – гормон конкуренции. Именно наличие соревновательной составляющей очень важно для изменений уровня тестостерона. Активное соперничество – за власть, за победу – явное свидетельство адекватного уровня тестостерона, который способствует стремлению к статусу и социальному доминированию. Тестостерон также усиливает физическую силу и агрессию, которая тоже является одним из биологических компонентов соперничества, поскольку в природе без нее невозможна конкуренция среди самцов. Уровень тестостерона напрямую связан со способностью доминировать.

Кроме того, тестостерон оказывает влияние на человеческий мозг таким образом, что заставляет человека участвовать в состязании «до победного конца». Мозг маскулинизируется еще в период внутриутробного развития и ассоциирован с большей агрессивностью у мужчин, чем у женщин.

Высокий уровень тестостерона у мужчины снижает риск потерять работу, остаться одиноким, стать законченным скрягой… Он повышает щедрость (разумеется, для привлечения потенциальной партнерши! Это в том числе и биологический эффект). Скупые мужчины, как правило, не лучшие любовники, скупость как отражение дефицита тестостерона может стать своеобразной «меткой» неполноценности в глазах женщины и заставить ее искать другого.

Где вырабатывается: яички (в основном), надпочечники (в небольшом количестве) у мужчин; яичники (в небольшом количестве), надпочечники (в небольшом количестве) у женщин.

Основной регулятор: лютеинизирущий гормон гипофиза.

Главная функция: основной половой гормон у мужчин, мощный анаболик. Отвечает за развитие мужских половых органов (яички, предстательная железа), способствует развитию вторичных половых признаков (в том числе увеличению костной и мышечной массы, росту волос на теле), инициирует половое влечение и регулирует сексуальное поведение и настроение в целом, влияет на многие обменные процессы в организме, обеспечивает физическую выносливость, влияет на процессы роста, стимулирует желание социального доминирования.

У женщин – участвует в обменных процессах, регуляции менструального цикла, процессе сексуального возбуждения.

Главные проблемы: гипогонадизм (недостаток тестостерона) у мужчин, избыток тестостерона у мужчин и женщин.

Клинические проявления недостатка: слабость, апатия, снижение умственной и физической трудоспособности, эмоциональная лабильность, снижение или полное исчезновение полового влечения (либидо), эректильная дисфункция, прибавка массы тела, риск переломов, повышение глюкозы крови.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на недостаток: анализ крови на тестостерон (снижение), анализ крови на глобулин, связывающий половые гормоны (ГСПГ) (в ряде случаев повышение), анализ крови на ЛГ, ФСГ, пролактин (норма, снижение или повышение – значение оценит врач).

Для каких заболеваний характерен недостаток: первичный гипогонадизм у мужчин (проблема на уровне периферии – яичек), вторичный гипогонадизм у мужчин (проблема на уровне центра – гипофиза), гипогонадизм на фоне ожирения.

Клинические проявления избытка: повышение полового влечения, склонность к агрессивному поведению, повышение артериального давления, повышение потливости, гнойничковые поражения кожи, избыточный рост волос на теле, выпадение волос на голове (у женщин), нарушение менструального цикла (у женщин).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на избыток: анализ крови на тестостерон (повышение), анализ крови на 17-ОН-прогестерон (может быть повышение), анализ крови на дегидроэпиандростендион-сульфат (может быть повышение).

Для каких заболеваний характерен избыток: опухоли яичек (у мужчин), врожденная дисфункция коры надпочечников (у мужчин и женщин), опухоли надпочечников (у мужчин и женщин), опухоли гипофиза (у мужчин и женщин), передозировка тестостерона (у мужчин и женщин).

Что происходит с мужчиной, когда он становится отцом? Ведь выносить и родить ребенка – это женская доля. В организме женщины за девятимесячный период беременности и некоторое время после родов играет целый оркестр гормонов, причем одна симфония логично сменяет другую, включая или исключая на определенных этапах тех или иных «музыкантов». А что мужчина? Его задача была оплодотворить женщину, зачать ребенка. Далее он как бы исключен из процесса. Так ли это? Я могу ответить на этот вопрос. К счастью, я стал отцом и знаю, что это такое! Но прежде я, конечно, должен рассказать, с чего же все началось…

Я наслаждался жизнью, радовался и огорчался, боролся и достигал, уставал и отдыхал. Но все перевернулось, когда вдруг я увидел ее, девушку моей мечты. Любовь возникает внезапно и безотчетно. Довольно одной привлекательной черты, тембра голоса, взгляда, чтобы поразить сердце и решить судьбу. Я был очарован, и да, мужчины любят глазами, самое первое ощущение было конкретным: «она привлекательна». Облик, запах – все в ней завораживало и заставляло провожать ее влюбленным взглядом, желать ее. В первый миг я подумал, что если я заговорю с ней и она окажется полной дурой, то все равно не перестану хотеть ее здесь и сейчас. К счастью, она оказалась умна. Настолько, что дала мне возможность завоевать ее, заставив постараться, чтобы преодолеть этот нелегкий путь к награде. На этом самом первом и важнейшем этапе встречи двух человек, мужчины и женщины, главное – не упустить, но и не получить сразу, важно заинтриговать, но не пережать, очароваться, а не разочароваться.

Порою мы удивляемся, когда на первый взгляд совершенно разные люди вдруг встречаются и растворяются в любви, находя друг в друге ту самую вторую половинку, ту самую недостающую деталь пазла, того самого человека. На самом деле все просто. Здесь работают древнейшие инстинкты, выработавшиеся еще во времена, когда биологическая целесообразность заключалась именно в том, чтобы разыскать себе генетически далекого партнера. Такой союз был, есть и будет гарантией сохранения рода, не позволяющей составить пару тем, у кого схожий набор генов. Вырождения не произойдет. Многие и многие примеры показывают, как династические браки вели империи к краху, как множились врожденные пороки у народов-изолятов, как из поколения в поколение передавались тяжелейшие генетические заболевания.

Но я отвлекся. Я ведь засмотрелся на нее не случайно, в первые же минуты нашей встречи мой организм среагировал выбросом гормонов, которые буквально подчинили себе мозг. Сердце стало биться быстрее, приятное тепло разлилось по телу, заблестели глаза, напряглись ноги, неудержимо захотелось дотронуться до нее, прижать, забрать себе. Инстинкт продолжения рода – древнейший инстинкт. Оставить после себя как можно больше потомства – биологическая задача мужчины, а оставить интеллектуально состоятельное потомство – во многом задача женщины. Итак, мужчина отвечает за количество, женщина – за качество. Вы никогда не задумывались, почему у успешных и умных мужчин порой бывают дети, про которых говорят «на них природа отдохнула»? Все просто: нужно было выбирать женщину не только по размеру груди, длине ног, следовало учитывать ее интеллект… Но в том самом оркестре гормонов лидирует тот, который вырабатывается именно на внешнюю привлекательность, – тестостерон. Король гормонов и гормон королей. Мужественность напрямую зависит от его уровня, он возбуждает желание и побуждает настойчивость, он формирует либидо – стабильное влечение мужчины к женщине. Но влечение – не любовь, это всего лишь результат повышения уровня тестостерона как реакция «самца на самку». Без этого не обойтись, я понимаю, – и на мгновение сладостно отдаюсь во власть этого гормона. Как и сказал раньше – здесь и сейчас.

Именно влечение, продиктованное в том числе тестостероном, определяет половое поведение животных. Но, как писал Виктор Дольник: «Три предмета постоянно заботят павиана: сохранение и приращение территории стада, удержание самок и власть».

Устройство человека существенно сложнее. Даже в том, что сразу после секса мне всегда хочется нежности, а все то же влечение превращается потом в желание стабильных отношений. Я вдруг понимаю, что хочу заботиться о своей женщине и оберегать ее. Осознаю, что ее одобрение и внимание важны для меня так, как ничьи в жизни. Я готов и стану жить ради нее и во имя ее, буду счастлив, когда у нас родятся дети, и с нежностью буду замечать в них ее черты, чудесным образом смешанные с моими. Именно это и называется человеческой любовью.

Эндокринологи знают о любви и счастье все. Или почти все… Мы уже говорили о том, что эндокринология – наука о гормонах. Именно они отвечают за биологическую составляющую любви, счастья и эмоций.

В головном мозге человека вырабатывается множество активных веществ – биогенных аминов. Они отвечают за «кристаллизацию» чувств, а гормоны впоследствии укрепляют эти чувства. Так фенилэтиламин – основа зарождающейся симпатии, он буквально провоцирует влюбленность, вырабатываясь в мозге как реакция на объект, который вызвал интерес («я полюбил тебя с первого взгляда»). Он продуцируется вместе с другими веществами – дофамином и серотонином. Гормон и нейромедиатор дофамин вырабатывается в головном мозге, где он нужен для передачи нервных импульсов, и на периферии, в надпочечниках, кишечнике, почках. Он участвует в регуляции сердечно-сосудистой системы. Как гормон он повышает артериальное давление, увеличивает частоту и силу сердечных сокращений; расслабляет гладкую мускулатуру желудка и кишечника; влияет на увеличение скорости фильтрации жидкости, усиливает кровоток в почках и ускоряет выделение натрия с мочой. Как нейромедиатор дофамин создает мотивацию; обеспечивает чувство удовольствия; дарит человеку ощущение награды, потенциирует желания, а также отвечает за позитивные эмоции, которые человек испытывает при физической нагрузке, защищает в случае стресса, позволяет терпеть болевые ощущения. Он вызывает чувство удовольствия от общения, заставляет концентрировать внимание на конкретном человеке, повышает градус эмоциональной теплоты и сексуальности («я не могу без тебя», «мне хорошо только с тобой», «я сделаю все для твоего счастья»). Он участвует в активации материнского инстинкта. Он вырабатывается в больших количествах во время физических ласк, любящих прикосновений, интимной близости.

Более того, дофамин вызывает уверенность в себе, а его выработка усиливается, когда мы достигаем целей. Его уровень повышают предвкушение радостного события, похвала. Интересно, что даже сама мысль близости успеха, так называемое предвкушение, может стать стимулом для выброса дофамина. Вы же помните выражение «эмоциональный подъем»? Он связан именно с дофамином и возникает на старте пути к желаемому. А когда цель достигнута, уровень дофамина плавно снижается, что вызывает определенный эмоциональный спад, чувство усталости и опустошения.

Повышению концентрации этого нейромедиатора в крови способствуют такие продукты, как авокадо, рыба. Если дофамина мало, человека «тянет на углеводы», возрастает чувство неуверенности в себе.

«Любовь никогда не бывает без грусти». Перепады настроения и эмоциональную лабильность вызывает серотонин. Он участвует во многих процессах, а именно: улучшает память и внимание; снижает так называемый болевой порог; участвует в регуляции репродуктивной функции; отвечает за полноценный сон; способствует хорошему настроению; участвует в синтезе других гормонов, в том числе гормонов гипофиза. Он тоже гормон любви, вызывающий ощущение счастья и удовлетворения. Но если его недостаточно, будет любовь-страдание, любовь-депрессия. Сыр, шоколад, инжир, финики, томаты, молоко – ешьте эти продукты, и настроение улучшится! В них содержится предшественник серотонина – триптофан.

Кроме того, «продуктами счастья» можно назвать цитрусовые, бананы, клубнику, ананасы, смородину. Это коктейль биогенных аминов, пробуждающих гормоны. И вот уже к действию серотонина подключается окситоцин, вырабатывающийся в гипоталамусе, он сглаживает ощущение несчастности, снижает уровень тревожности и напряжения, в итоге, работая сообща, оба вещества позволяют формироваться нежности и привязанности. Удивительно, но достаточно всего лишь обняться, чтобы уровень окситоцина возрос! Чем более одинок человек, тем меньше у него окситоцина, тем больше страхов он испытывает без этого гормона… Но когда все хорошо и в жизни есть место нежности, в процесс тут же включается другой гормон гипоталамуса – вазопрессин, порождающий чувство доверия, мотивирующий проявлять заботу, отвечающий за глубокие длительные отношения между людьми.

Эндорфины участвуют в регуляции возбуждения и торможения, причем в моменты опасности одна часть эндорфинов усиливает рациональное продуктивное мышление, необходимое для принятия быстрых решений, направленных на сохранение жизни, а после того, как опасность миновала, в игру вступает другая подгруппа эндорфинов, обеспечивающая переход организма в так называемый режим сбережения. Эндорфины – участники процессов образного и ассоциативного мышления, лежащих в основе творчества. Что же вызывает повышение эндорфинов, заслуженно названных гормонами счастья в организме? Вкусная еда, секс, приятные мысли и ультрафиолет. А еще они выбрасываются в кровь при тактильном контакте со своими детьми. Да, счастье материнства и отцовства тоже «закодировано» в действии гормонов! А если эндорфинов мало – стресс, боль и страдания обеспечены…

Любовь – это счастье, счастье – это любовь. И если человек счастлив, то целая симфония гормонов «звучит» в его организме. К счастью, эндокринологи, как волшебники, могут управлять гормонами, а значит, и многими чувствами, стоит только восполнить недостаток или устранить избыток определенных веществ в организме. Для этого в эндокринологии сегодня существуют все возможности.

Вы же помните, как я появился на свет, рос, развивался, учился, взрослел? И вот пришло время влюбиться. Люблю ли я ее? Не знаю. Хочу ли я ее? Несомненно! Это инстинкт. Древнейший инстинкт продолжения рода проснулся во мне и неудержимо влечет к ней. Мне 20 лет. Я получаю свой первый мужской опыт. Это ошеломляюще, и я хочу повторять и повторять то, что познал впервые.

А дальше… Кто-то ищет свою половину всю жизнь и не находит никогда, кто-то находит сразу и навсегда, а кто-то в череде встреч и расставаний вдруг, как дар, приобретает способность отличить и не отпустить ту единственную, с которой просто невозможно не создать семью. Так было со мной. «Красавица моя, вся стать, вся суть твоя мне по сердцу, вся рвется музыкою стать, и вся на рифмы просится». Влюбленные читают стихи, ведь когда они о любви, то написаны словно специально про их любимых. Я тоже читал ей стихи, дарил цветы, провожал до дома, ухаживал. Но главное, мы разговаривали и понимали друг друга. Мы, еще не зная, как сложится наша жизнь, как бы зажмурились и доверились друг другу. Впереди будет много всего: радости и беды, ссоры и примирения. Но всегда это чувство доверия будет согревать нас и оберегать от непоправимых ошибок. Она нежна, ласкова, красива, кокетлива, умна, попросту неповторима. И вот теперь она моя. Я забыл про разум и гормоны, я просто отдался волшебному чувству – любви. И ни разу не пожалел об этом потом. Хотелось лишь одного: чтобы у наших будущих детей все сложилось также раз и навсегда.

Какая невероятная сила влекла меня именно к ней? В чем секрет ее женственности, почему же «в раба мужчину превращает красота»?

Все дело в эстрогенах. Гормонах, которые, как колдовское зелье влияя на нас, мужчин, делают женщину женщиной.

Название «эстрогены» пришло из области биологии и не имеет никакого отношения к романтике. Оно происходит от способности этих гормонов вызывать у самок млекопитающих частичное слущивание поверхностного слоя (эпителия) влагалища.

Казалось бы, прямолинейность естественности, чего уж там! Но этот процесс сопровождается выделением особых веществ, обладающих специфическим запахом (феромонов), которые привлекают самцов. Все до банальности просто, и мы, люди, также подчиняемся закономерностям природы. У женщин эстрогены обладают похожим эффектом, степень выраженности которого зависит от уровня гормонов в крови. Но мало «заманить» партнера запахом, на который он «ведется», практически не подозревая об этом, на уровне инстинкта, нужно обеспечить и желание самой женщины.

Конечно же, эстрогены оказывают сильное общее феминизирующее влияние на организм. Они стимулируют развитие женских половых органов, протоков молочных желез, формирование телосложения по женскому типу, влияют на рост трубчатых костей. Эстрогены регулируют менструальный цикл и способствуют своевременному отторжению эндометрия и регулярному циклу. А еще они защищают женщину от остеопороза, обезвоживания и раннего развития атеросклероза, стимулируют синтез целого ряда белков, принимают непосредственное участие в процессе свертывания крови.

После наступления менопаузы содержание эстрогенов в организме женщины существенно снижается. Это приводит к потере защитных свойств этих гормонов и проявляется в развитии так называемого климактерического синдрома – сосудистой и терморегулирующей нестабильности («приливы», потливость), нарушении сна, эмоциональной лабильности, атрофии органов мочеполовой системы.

Атеросклеоз, остеопороз, сердечно-сосудистая патология – после менопаузы у женщин риски становятся также велики, как и у мужчин. Стареет кожа: понижение уровня женских половых гормонов приводит к ее истончению, уменьшению эластичности, возрастанию числа морщин. Эти изменения являются результатом понижения содержания коллагена, понижения основного вещества кожных волокон и уменьшения количества капилляров и скорости кровотока в них. Известный факт: хочешь понять, сколько лет женщине, – смотри на ее шею и руки, потому что на коже процесс старения отражается первым.

Но все это – потом! Сейчас эстрогены работают как надо, привлекая и завлекая мужчину! А женщина может еще и внести коррективы в свой рацион и пополнить запас эстрогенов в организме. Не стоит сбрасывать со счетов и природные фитоэстрогены! Фитоэстрогены (Phytoestrogens) – это разнородная группа природных нестероидных растительных соединений, которые благодаря своему строению, сходному с одним из самых значимых эстрогенов – эстрадиолом, могут вызывать эстрогенный эффект. Название «фитоэстрогены» происходит от соединения корней фито– (др. – греч. φυτόν – «растение»), эстро– (от эструс, др. – греч. οἶστρος – «мучительная страсть», «ярость») и – ген (от др. – греч. – γενής – «рожденный»). В разном количестве содержат фитоэстрогены многие привычные пищевые продукты, например пшеница, соя, семена льна, овес, ячмень, рис, люцерна, чечевица, грибы, яблоки, морковь, гранаты, шпинат.

Запас эстрогенов можно пополнить, скорректировав рацион и включив в него фитоэстрогены.

Где вырабатывается: яичники.

Основной регулятор: лютеинизирующий гормон гипофиза.

Главная функция: феминизирущее влияние на организм, формирование вторичных половых признаков, регуляция менструального цикла, влияние на сексуальное поведение, участие в процессе обмена витаминов и холестерина, поддержание сосудистого тонуса, сохранение плотности костной ткани.

Главные проблемы: гипогонадизм (недостаток) у женщин, избыток у женщин и мужчин.

Клинические проявления недостатка: слабость, сонливость, эмоциональная лабильность, нарушение менструального цикла, бесплодие, «приливы», снижение либидо, сухость во влагалище, сухость и раннее старение кожи, риск остеопороза, лабильность артериального давления, недержание мочи.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на недостаток: анализ крови на эстрадиол (снижение), анализ крови на ЛГ (различные результаты, трактует врач), анализ крови на ФСГ (различные результаты, трактует врач).

Для каких заболеваний/состояний характерен недостаток: первичный гипогонадизм у женщин (проблема на уровне периферии – яичников), вторичный гипогонадизм у женщин (проблема на уровне центра – гипофиза), нарушение полового созревания у девочек, хронические заболевания репродуктивной системы у женщин, повышенная физическая нагрузка, прием гормональных лекарственных препаратов, анорексия, несбалансированный рацион (отсутствие животных жиров, избыток углеводов), растительная диета, менопауза и постменопауза.

Клинические проявления избытка: дисциркуляторные маточные кровотечения, нарушения менструального цикла – у женщин, признаки феминизации у мужчин (схожи с проявлениями мужского гипогонадизма).

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на избыток: анализ крови на эстрадиол (повышение), анализ крови на ЛГ, ФСГ (различные результаты, трактует врач).

Для каких заболеваний/состояний характерен избыток: половое созревание у девочек, нарушение полового созревания у мальчиков, гинекомастия у мужчин, киста яичника, гормонопродуцирующие опухоли, в том числе яичников, матки или яичек, патологии гипофиза, яичников, печени, щитовидной железы или надпочечников, прием определенных лекарственных препаратов.

Благословенны дети – плоды любви. Они априори счастливые. Когда за секунду до ее слов по свету в любимых глазах я догадался, что скоро стану отцом, прилив нежности к ней и желание защитить ее от всего мира захлестнули меня с головой. Я работал, решал проблемы, встречался с разными людьми, но в голове жила волнующая радость: у меня будет сын! Или дочка! Невероятно!

Те девять месяцев, которые мы ждали нашего малыша, были наполнены любовью, радостью, беспокойством за жену, желанием, чтобы все прошло хорошо и без каких-либо осложнений. Гормоны продолжали творить чудеса, в тот период главным стал прогестерон. Этот гормон, который вырабатывается в яичниках, уже поучаствовал в том, чтобы желанная беременность наступила.

Прогестерон не зря называют гормоном беременности: он помогает организму женщины зачать и выносить ребенка.

Во-первых, он имеет ряд физиологических эффектов, которые возрастают в присутствии эстрогенов, усиливает половое влечение женщины, а также оказывает, по сути, решающее влияние на сперму во время ее миграции по репродуктивным путям женщины. Сперматозоиды реагируют на этот гормон удивительным эффектом колебания уровня кальция внутри них. В свою очередь эти колебания регулируют их подвижность. От того, насколько подвижен сперматозоид, зависит скорость достижения им яйцеклетки. Даже на этом самом первом этапе зарождения жизни идет конкуренция. Побеждает тот, кто быстрее.

А прогестерон тем временем буквально готовит женский организм к тому, чтобы беременность наступила и сохранилась. Его не зря называют гормоном беременности. Сначала он переведет эндометрий в стадию секреции – это важно для того, чтобы матка была готова к прикреплению оплодотворенной яйцеклетки (имплантации). Прогестерон будет влиять на эстрогены и не позволит эстрадиолу после оплодотворения запустить процесс менструации. Но если беременность не наступила, уровень прогестерона уменьшится, и да, произойдет менструация, эндометрий отторгнется. В норме менструальные кровотечения происходят из-за падения уровня прогестерона.

Во время имплантации и беременности прогестерон будет иметь и еще один важный эффект: он снизит иммунный ответ женщины, для того чтобы ее организм не отторгал эмбрион – чтобы не вырабатывались антитела, готовые уничтожить зародившуюся жизнь. Иммунитет, как известно, – защита своего организма от чужеродных агентов. Эмбрион содержит генетический материал мужчины (по сути, чужой биологический материал), тем не менее женский организм в самые первые часы и дни наступившей беременности уже воспринимает будущего ребенка «своим», родным. И так будет всю оставшуюся жизнь… Спасибо прогестерону!

Этот гормон старательно бережет женщину и плод. Он снижает сократительную способность гладкой мускулатуры матки. Это важно, чтобы не случились преждевременные роды и ребенок смог полноценно сформироваться. Когда же наступает срок физиологических родов, уровень прогестерона снижается, и это падение является одним из этапов, облегчающих начало родов, а также сигналом организму, что пора начинать вырабатывать молоко. Малыш, появляясь на свет и делая свой первый вдох, сразу же нуждается в питании!

Да, инсульты у женщин в целом протекают легче, чем у мужчин, восстановление женского мозга после травм происходит быстрее именно благодаря этому гормону. А еще есть связь между прогестероном и восприимчивостью головного мозга к серотонину, гормону удовольствия, поэтому дефицит прогестерона может стать причиной формирования зависимости от веществ, вызывающих сходные с серотонином эффекты, таких как никотин, алкоголь, наркотики… Женская зависимость страшнее мужской, поскольку из-за различия уровней гормонов у женщин вредные привычки формируются иначе, чем у мужчин. Выкуренная однажды первая сигарета может стать началом формирования стойкой непреодолимой зависимости и началом разрушительных процессов. Физиологическая природа резких колебаний уровня прогестерона в крови у женщины в разные периоды ее жизни (половое созревание, ежемесячные циклы, беременность, менопауза) делают женщину биологически более уязвимой по сравнению с мужчинами для эффектов различных вызывающих привыкание веществ. Поэтому лучше не начинать: потом будет крайне сложно остановиться.

Где вырабатывается: у женщин – яичники (в основном, желтое тело), надпочечники (небольшое количество), у мужчин – кора надпочечников, яички (небольшое количество).

Основной регулятор: лютеинизирующий гормон гипофиза.

Главная функция: регуляция всех процессов беременности и эмбрионального развития («гормон беременности»), участие в регуляции менструального цикла. Играет роль своеобразного «маяка» для сперматозоидов (яйцеклетки выделяют прогестерон, и это стимулирует хемотаксис – привлечение сперматозоидов к ним), регулирует развитие плода во время беременности, процессы лактации, замедляет старение кожи, стимулирует либидо у женщин, модулирует психологические реакции человека.

Главные проблемы: недостаток (развитие синдрома гипогонадизма) у женщин; избыток.

Клинические проявления недостатка: бесплодие.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на недостаток: анализ крови на прогестерон (снижение).

Для каких заболеваний и состояний характерен недостаток: нарушение функции яичников, недостаточность репродуктивной системы (гипогонадизм, в том числе яичниковый), недостаточность лютеиновой фазы менструального цикла, различные патологии беременности (например, внематочная беременность или преэклампсия), нарушение функции яичек или коры надпочечников (у мужчин).

Клинические проявления избытка: склонность к онкологическим заболеваниям органов репродуктивной системы и надпочечников у женщин и мужчин.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на избыток: анализ крови на прогестерон (повышение).

Для каких заболеваний и состояний характерен избыток: беременность, опухоли яичников (у женщин), опухоли яичек (у мужчин), новообразования в надпочечниках, врожденная дисфункция коры надпочечников, патологическое развитие плодного яйца – пузырный занос.

Но вот срок беременности подошел к концу. Я отвез жену в роддом и теперь извожусь от волнения. На родах я присутствовать не буду. Мы много говорили на эту тему и пришли к выводу, что последнее слово тут должно быть за женщиной. Нужно поступить так, чтобы ей было максимально комфортно. И я не стал спорить.

Теперь в игру вступил окситоцин, гормон, который вырабатывается в головном мозге, в гипоталамусе, а затем поступает в гипофиз, где накапливается и хранится. Окситоцин выделяется в кровь только при наличии определенных стимулов. Он отвечает за формирование эмоциональной привязанности, обеспечивает устойчивость к стрессовым ситуациям, но главное – он нужен для того, чтобы человек смог появиться на свет.

Способствуя сокращениям гладкой мускулатуры матки, окситоцин обеспечивает плоду возможность проходить через родовые пути.

Что она ощущала во время родов? Когда все закончилось, я смотрел в ее измученно-счастливое лицо и понимал, что это счастье было иным, не связанным с окончанием физического страдания. Она стала матерью. Природа устроила так, что женщина способна обретать блаженство через боль. И даже здесь вездесущие гормоны не остались в стороне.

Что тут говорить, роды – это больно. При этом, как только женщина слышит крик ребенка, как только ей кладут его на живот, страдания забываются, мозг переключается на малыша, возникает ощущение неизведанного ранее острого счастья, буквально вытесняющего все остальные мысли и чувства. Сразу после рождения младенца рождается и материнская любовь. При этом, казалось бы, организм женщины, который только что испытал колоссальную нагрузку, должен быть истощен, ослаблен и настроен враждебно к причине перенесенных страданий – новорожденному. Но женщина, а за ней и весь ее организм любит эту кроху. Сразу и безоговорочно. Материнский инстинкт включился благодаря окситоцину. Во время родов его уровень существенно возрос, что привело сначала к устранению чувства страха, вызванного происходящим, а затем к установлению позитивной связи с ребенком и стойким закреплением ее в памяти. Навсегда. А биологическая роль окситоцина – защитить от боли, и в итоге эта защита доставляет женщине физическое удовольствие. И в нашей семейной истории этот гормон прекрасно проявил себя.

Женщина прикладывает ребенка к груди, окситоцин регулирует тонус мышц молочной железы, а, в свою очередь, сам процесс кормления грудью оказывает мощное влияние на уровень окситоцина. Мать, кормящая ребенка, всегда счастлива. И он чувствует счастье в том числе и благодаря этому гормону – окситоцину.

Потом, когда я буду забирать жену с дочкой из роддома, ощущая одновременно и нежность, и ответственность за них, обнимая жену и умиляясь ее словам о том, что у дочки точно такой же носик, как у меня (а он действительно такой, и это невероятно!), я даже и не вспомню, что выработку окситоцина усиливают тактильные и эмоциональные контакты с любимыми людьми.

Где вырабатывается: гипофиз.

Основной регулятор: рефлекторный путь – на фоне раздражения механорецепторов сосков, раздражения рецепторов матки при ее растяжении.

Главная функция: стимуляция сокращения гладкой мускулатуры матки, стимуляция лактации, оказание влияния на сексуальное поведение и механизм достижения оргазма, повышение уровня доверия к партнеру, ускорение восстановления мышц.

Главные проблемы: изменения настроения, нарушение родовой деятельности у женщин.

Клинические проявления недостатка: депрессия, синдром беспокойных ног, нарушения пищевого поведения, слабость родовой деятельности.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на недостаток: в рутинной практике не исследуется.

Для каких заболеваний и состояний характерен недостаток: аутизм, большие депрессивные расстройства.

Клинические проявления избытка: тревожность, антипатия к чужим людям, усиление родовой деятельности, гипертонус матки, тошнота, рвота, расстройство работы пищеварительного тракта, аритмии.

Какие анализы нужно сдать и на что обратить внимание при подозрении на избыток: в рутинной практике не исследуется.

Для каких заболеваний и состояний характерен избыток: невынашивание беременности, вызванное гипертонусом матки.

Итак, она стала матерью. А я стал отцом! И узнал на собственном опыте, что отцовство снижает уровень тестостерона. Почему это происходит? Хорошо это или нет? Ведь тестостерон так важен для мужчины!

Разумеется, я почитал литературу на эту тему и выяснил, что снижение уровня гормона в рамках нормальных значений не предполагает патологии. Это успокаивало. Вообще я в принципе стал более спокойным и рассудительным, более взвешенно начал подходить к решению разных вопросов, особенно тех, которые были связаны с благополучием моей семьи. Я заботился о жене и дочери, любил их и с интересом узнавал себя в описании поведения тех, кто недавно стал отцом.

Оказывается, некоторое снижение уровня тестостерона нацелено на то, чтобы мужчина оставался в семье, что в биологическом смысле оправданно, так как позволяет матери и отцу совместно воспитывать детей.

В природе отцовская забота повышает выживаемость потомства за счет расширения доступа к более обильной и качественной пище, а также благодаря снижению физических угроз.

Я познавал себя в роли отца, удивлялся тем фактам, что у мужчин обнаружены колебания уровня тестостерона, когда их ребенок находится в опасности, узнавал, что если уровень тестостерона у отца снижается в ответ на плач ребенка, то это признак сопереживания малышу. Все то, что происходило со мной в тот период, было новой составляющей человеческой любви.

Чувство единства с семьей – важнейшее для человека, и счастлив тот, кто смог сформировать его. Мне удалось, и я буду его беречь, это чувство.

При избытке пролактина полезны: зеленый горошек, спаржевая фасоль, чечевица, куриные яйца, хлеб грубого помола, морковь, томаты, печень, орехи, бананы, яблоки, апельсины, зелень.

Ингредиенты

• Помидоры – 3 кг

• Яблоки – 0,5 кг

• Лук – 250 г

• Сахар – 1,5 стакана

• Соль – 1,5 столовой ложки

• Яблочный уксус – 50 г

• Чеснок – 1 головка

• Перец молотый – по вкусу

Ингредиенты

• Зеленая спаржевая фасоль (можно взять замороженную) – 0,5 кг

• Репчатый лук – 200–300 г

• Морковь – 100 г

• Растительное масло: рафинированное подсолнечное или оливковое – 2 столовые ложки

• Свежий чеснок – по вкусу

• Хмели-сунели – 1 чайная ложка

• Зелень петрушки – по вкусу

• Соль – по вкусу

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 300 г

• Вода – 160 мл

• Лук – 2 штуки

• Подсолнечное масло – 6 столовых ложек

• Соль – 0,3 чайной ложки

Ингредиенты

• Куриные яйца – 5 штук

• Сыр маскарпоне – 500 г

• Свежесваренный кофе – 200 мл

• Печенье савоярди – 40 штук

• Сахар – 100 г

• Какао-порошок – 100 г

При избытке инсулина (без развития синдрома инсулинорезистентности) полезны: зерновые, хлебобулочные изделия, картофель, рис, макароны, фрукты, ягоды.

Ингредиенты

• Курица копченая – 350 г

• Картофель – 2 штуки

• Куриные яйца – 3 штуки

• Морковь по-корейски – 150 г

• Сыр твердый – 150 г

• Лук зеленый – 2–3 пера

• Соль – по вкусу

• Майонез – по вкусу

Ингредиенты

• Фунчоза – 100 г

• Лук – 1 штука

• Сладкий перец – 2 штуки

• Замороженный зеленый горошек – 50 г

• Помидоры черри – 5 штук

• Коктейль из морепродуктов – 500 г

• Соевый соус – 2 столовые ложки

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Креветки – 400 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Молотый черный перец по вкусу

Ингредиенты

• Цветная капуста – 250 г

• Сливочное масло – 1,5 столовой ложки

• Сливки 33 % – 3 столовые ложки

• Маринованный щавель – 1 столовая ложка

• Свежемолотый черный перец – по вкусу

• Соль – по вкусу

• Молотый перец чили – по вкусу

Ингредиенты

• Скумбрия – 450 г

• Морковь – 2 штуки

• Лук-шалот – 3 штуки

• Вино белое сухое – 50 мл

• Горчица – 1 столовая ложка

• Сметана – 2 столовые ложки

• Лавровый лист – 1 штука

• Черный молотый перец

Ингредиенты

• Говядина (ростбиф) – 300 г

• Рукола – 50 г

• Помидоры – 3 штуки

• Оливковое масло – 3 столовые ложки

• Лимонный сок – 1 столовая ложка

• Перец черный молотый по вкусу

• Соль по вкусу

• Бальзамический уксус

При избытке полезны: овощи, бобовые, злаковые.

Ингредиенты

• Сухая красная фасоль – 250 г

• Стебель сельдерея – 150 г

• Лук – 1 штука

• Чеснок – 4 зубчика

• Грецкие орехи – 125 г

• Кинза – 1 пучок

• Растительное масло – 50 мл

• Зира – по вкусу

• Хмели-сунели – щепотка

• Соль – по вкусу

• Красный острый перец – по вкусу

Ингредиенты

• Баклажаны – 2 штуки

• Репчатый сладкий лук / ялтинский красный лук – 1 штука

• Сладкий болгарский перец – 2 штуки (красный и желтый)

• Помидор – 1 крупный спелый

• Чеснок – 4 зубчика

• Кинза – 1 пучок

• Укроп – 1 пучок

• Растительное масло – 50 мл

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Крахмал кукурузный – 50 г

• Соевый соус – по вкусу

• Мед по вкусу

• Кунжутный соус (или семена кунжута) – по вкусу

• Красный острый перец – по вкусу

Ингредиенты

• Свиная вырезка с жиром – 1 кг

• Куриное филе – 700–800 г

• Масло сливочное – 200 г

• Куриные яйца – 3–4 штуки

• Чеснок – 6 зубчиков

• Крахмал – 3–4 столовые ложки

• Соль – 1,5 чайной ложки

• Черный перец горошком – по вкусу

• Душистый перец горошком – по вкусу

• Смесь специй и пряностей – по желанию

• Пищевая фольга / пищевая пленка

Ингредиенты

• Куриные яйца – 6 штук

• Дижонская горчица – 40 г

• Майонез – 50 г

• Петрушка – 1 веточка

• Молотый красный острый перец – по вкусу

• Соль – по вкусу

При избытке тироксина полезны: бобовые, нежирное мясо, курица.

Ингредиенты

• Куриное филе – 3 штуки

• Консервированный ананас – 1 банка

• Куриные яйца – 3 штуки

• Чеснок – 2 зубчика

• Плавленый сырок – 2 штуки

• Греческий йогурт – 375 г

Ингредиенты

• Лук – 1 штука

• Мясо краба / крабовые палочки – 100 г

• Морская капуста – 250 г

• Майонез – 150 г

• Куриное яйцо – 2 штуки

• Петрушка – 40 г

Ингредиенты

• Филе белой рыбы – 900 г

• Крупная соль – по вкусу

• Панировочные сухари – 180 г

• Куриное яйцо – 3 штуки

• Молотый перец чили – 4 чайные ложки

• Молотый кумин (зира) – 1,5 чайной ложки

• Молотый черный перец – 0,5 чайной ложки

• Лимон – 1 штука

• Кинза – по вкусу

• Растительное масло – ¼ стакана

Ингредиенты

• Оливковое масло – 2 столовые ложки

• Рыбный бульон – 1,8 л

• Репчатый лук – 2 штуки

• Чеснок – 2 зубчика

• Стебель сельдерея – 1 штука

• Рис для ризотто – 440 г

• Мидии в ракушках – 10 штук

• Филе синеглазки – 150 г

• Очищенные креветки – 8 штук

• Рубленая петрушка – 2 столовые ложки

• Орегано – 1 столовая ложка

• Листья тмина – 1 столовая ложка

При избытке паратгормона полезны: отруби, каша из гречки, овса.

Ингредиенты

• Овощной бульон – 500 мл

• Вино белое сухое – 100 мл

• Гречка – 1 стакан

• Лук – 1 штука

• Масло оливковое – 3 столовые ложки

• Сливки 10 % – 4 столовые ложки

• Сыр – 50 г

• Тимьян – ⅓ чайной ложки

• Соль – 1 чайная ложка

• Чеснок – 2 зубчика

• Шампиньоны – 150 г

Ингредиенты

• Молоко от 3,5 % – 5 л

• Свежие дрожжи – 3 чайные ложки

Ингредиенты

• Консервированная печень трески – 250 г

• Сыр – 150 г

• Куриное яйцо – 3 штуки

• Чеснок – 3 зубчика

• Зелень – по вкусу

• Соль – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

• Сухофрукты – 120 г

• Сахар – 100 г

• Вода – 1 л

При избытке адреналина полезны: овощи, нежирное мясо, курица, фрукты.

Ингредиенты

• Вода – 1 столовая ложка

• Куриное филе – 500 г

• Лук – 1 штука

• Чеснок – 1 зубчик

• Отруби – по вкусу

• Мягкий обезжиренный творог – 80 г

• Яичный желток – 1 штука

• Соль – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

• Белок 1 яйца

• Петрушка – по вкусу

Ингредиенты

• Яблочное пюре – 300 г

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Белки 2 яиц

• Порошок лакричного корня – 2 столовые ложки

• Сливки – по вкусу

При избытке альдостерона полезны: орехи и сухофрукты, бобовые культуры, крольчатина, лосось, треска, печеный картофель, авокадо, бананы, тыква.

Ингредиенты

• Растительное масло – 60 мл

• Мука – 180 г

• Разрыхлитель – 10 г

• Цельнозерновая мука – 130 г

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка

• Соль – 1 щепотка

• Сода – 0,5 чайной ложки

• Розмарин – 1 веточка

• Куриное яйцо – 2 штуки

• Молоко – 275 мл

• Мед – 1 столовая ложка

• Тыква – 240 г

• Тыквенные семечки – 2 столовые ложки

Ингредиенты

• Перец чили – 1 штука

• Авокадо – 3 штуки

• Помидоры – 2 штуки

• Лук – 1 штука

• Кинза – 1 пучок

• Лайм – 1 штука

• Соль по вкусу

• Чеснок – 1 зубчик

Ингредиенты

• Молотая корица – 1 чайная ложка

• Молотый имбирный корень – 1 чайная ложка

• Зеленый чай россыпью – 1 столовая ложка

• Сушеная или свежая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

При избытке вазопрессина полезны блюда с пониженным содержанием соли.

Ингредиенты

• Морковь – 500 г

• Масло из виноградных косточек – 50 мл

• Зеленый базилик – 0,5 пучка

• Молотый кумин (зира) – 0,5 чайной ложки

• Куркума – 1 чайная ложка

Лимонный сок – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

• Баклажаны – 5–6 штук средних размеров

Для маринада:

• Уксус 6 % – 100 мл

• Вода – 2 стакана

• Гвоздика – 4 штуки

• Лавровый лист – 5 штук

• Перец горошком – 10 штук

• Коричневый сахар – 3 столовые ложки / мед – 2 столовые ложки + сахар – 1 столовая ложка

• Соль – 1,5 столовой ложки

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Чеснок – 10 зубчиков

При избытке кортизола полезны: бананы, темный шоколад, растительные волокна, йогурт.

Ингредиенты

• Банан – 1 штука

• Темный шоколад – 50 г

• Кондитерская посыпка

Ингредиенты

• Огурцы – 2 кг

• Вода – 6 стаканов

• Сахар – 1 стакан

• Уксус 9 % – 1 стакан

• Соль – 2 столовые ложки

• Кетчуп чили – 1 пакет (300 г)

• Укроп – 1 пучок

• Хрен (листья) – 1 пучок

• Зеленый перец чили – по вкусу

• Чеснок (на литровую баночку) – 2 зубчика

• Лавровый лист (на литровую баночку) – 2 штуки

• Перец черный горошком (на литровую баночку) – 5 штук

Ингредиенты

• Баклажаны – 2 штуки

• Цукини – 2 штуки

• Красный сладкий перец – 2 штуки

• Красный лук – 1 штука

• Соевый соус – 3 столовые ложки

• Огурцы – 2 штуки

• Оливковое масло – 3 столовые ложки

Ингредиенты

• Фенхель – 6 штук

• Соус бешамель – 2 стакана

• Тертый сыр пармезан – 60 г

• Сливочное масло – 2 столовые ложки

Ингредиенты

• Смесь орехов – 1 стакан

• Мед жидкий – 1 стакан

При избытке тестостерона полезны: молочные продукты, овощи, жирная рыба, бобовые.

Ингредиенты

• Консервированный нут, в собственном соку – 500 г

• Жареные болгарские перцы – 4 штуки

• Консервированная кукуруза – 1 маленькая банка

• Маринованные огурцы – 5 штук маленького размера

• Петрушка – 1 пучок

• Укроп – 1 пучок

Ингредиенты

• Молодые цукини – 600 г

• Куриное яйцо – 3 штуки

• Пшеничная мука – 120 г

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка

• Укроп – 30 г

• Сметана – 300 г

• Слабосоленый лосось – 200 г

• Творожный сыр – 200 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Соль – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

• Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка

• Соленые огурцы – 4 штуки

• Консервированная кукуруза – 200 г

• Лук – 1 штука

• Куриное яйцо – 4 штуки

• Майонез – 100 г

• Зелень – по вкусу

• Соль – по вкусу

Ингредиенты

• Говядина – 800 г

• Оливковое масло – 2 столовые ложки

• Смесь молотых перцев – по вкусу

• Соль – по вкусу

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр) – 10 г

• Лук – 0,5 штуки

• Говяжье филе – 500 г

• Капуста брокколи – 400 г

• Корень имбиря – 10 г

• Лимон – 0,5 штуки

• Растительное масло – 50 мл

• Устричный соус – 50 мл

Ингредиенты

• Яйцо – 10 штук

• Укроп – 1 пучок

• Вода – 400 мл

• Черный перец горошком – 1 чайная ложка

• Уксус 9 % – 70 мл

• Паприка – 1 чайная ложка

• Соль – 2 чайные ложки

• Чеснок – 5 зубчиков

При избытке эстрогенов полезны: молочные продукты, злаковые, рис.

Ингредиенты

• Творог (не мягкий) – 300 г

• Яйцо – 1 штука

• Манная крупа – 50 г

• Мука – 70 г

• Соль – по вкусу

• Сахар – по вкусу

Ингредиенты

• Цукини – 2 штуки среднего размера

• Соль – 5 г

• Лук – 2 штуки

• Морковь – 2 штуки

• Шампиньоны – 100 г

• Красный болгарский перец – 1 штука

• Желтый болгарский перец – 1 штука

• Острая паприка – 4 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Кориандр – 5 г

• Сахар – 7 г

• Кунжут – 10 г

• Соевый соус – 10 мл

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 250 г

• Сливочное масло – 300 г

• Соль – 1 щепотка

• Желток 1 яйца

• Вода – 20 мл

• Сладкие яблоки – 20 штук среднего размера

• Сахар – 165 г

При избытке эндорфинов, серотонина или дофамина полезны овощи и зерновые.

Ингредиенты

• Цукини – 500 г

• Соевый соус – 6 столовых ложек

• Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка

• Молотый имбирь – 1 чайная ложка

• Сахар – 1 чайная ложка

• Уксус – 1 столовая ложка

• Растительное масло

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 1 кочан

• Мясо (любое) – 500 г

• Белый хлеб – 125 г

• Молоко – ¾ стакана

• Сметана – 200 г

• Растительное масло – 3 столовые ложки

Ингредиенты

• Томаты – 6–8 штук среднего размера

• Соевый соус – 2 столовые ложки

• Лук – 1 штука крупного размера

• Куриный фарш – 100 г

• Тертый сыр – 100 г

• Перец чили – по вкусу

Ингредиенты

• Сыр твердый – 100 г

• Рукола – 300 г

• Инжир – 5–6 штук

• Оливковое масло – по вкусу

• Грецкие орехи – по вкусу

Ингредиенты

• Сыр твердый – 100 г

• Консервированный ананас – 200 г

• Виноград кишмиш – 100 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Майонез – по вкусу

Нарежьте кружочками огурцы, добавьте тонкие полукольца лука и измельченные грецкие орехи. Заправьте соевым соусом, оливковым маслом и лимонным соком.

К отваренной зеленой чечевице добавьте нарезанный соломкой черешок сельдерея и зелень петрушки. Заправьте смесью из лимонного сока, винного уксуса и оливкового масла.

Молодые листочки шпината промойте, обсушите, добавьте измельченную брынзу, полукольца красного лука и грецкие орехи по вкусу. Заправьте смесью из растительного масла, горчицы и лимонного сока.

Отварное куриное филе нарежьте средними кусочками, яблоки – кубиками, стебель сельдерея – ломтиками. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, посыпьте зеленью, посолите, поперчите. Перемешайте, дайте салату настояться.